Riprendere qualcosa

Ieri ho ripreso a cucinare.
Avevo invitato una famiglia di amici a cena e avevo voglia di fare qualcosa che non fosse sistematicamente qualcosa di rimediato all'ultimo minuto, anche perché non era un invito del genere.
E così, dopo le crèpes che il dodicenne mi ha chiesto per colazione, sono andata a fare la spesa e al ritorno, aiutata dal quattordicenne, mano a mano che svuotavo le borse dagli acquisti ho iniziato a preparare.
Il ragù, col suo soffritto, la salsiccia e la trita di manzo, la polpa e il sovrintendente che "mamma, ma è troppo liquido!" e io che "aspetta e vedrai tra tre ore", l'arrosto di maiale da tonnare a fine raffredamento, "mamma, cosa posso fare?" "lava, taglia e svuota i pomodori, poi facciamo fare l'acqua mettendo il sale e li gratiniamo al forno", la base di biscotti secchi per la cheesecake ai frutti di bosco, le pesche agli amaretti, il pollo allo speck, "mamma, ma se il quattordicenne prepara i pomodori, io cosa faccio?" "tu li lavi per bene sotto l'acqua e gratugi il pane con questa".
Poi è stata la volta delle pesche agli amaretti, della torta salata con ricotta e zucchine e all'ultimo crostini con crema di caprino e erba cipollina e rotolini di prosciutto e Philadelphia ed infine delle tagliatelle fatte in casa "perché, mamma, le tue sono meglio di quelle comprate".
La cucina è ancora in subbuglio, ho fatto partire solo una lavastoviglie e riposto in frigorifero gli avanzi più delicati e bisognosi di fresco, il tavolo della sala ha ancora la tovaglia ma chi se ne importa, la serata è andata bene, la compagnia è stata davvero piacevole e rilassante, oggi piano piano la casa riprenderà il suo solito aspetto che non è certo da rivista di arredamento.
Ma mi sono anche resa conto che cucinando non penso... poi arriva la notte, penso e non dormo.