Cena con..dita

La ricetta dice di non usare la mandolina perché affetterebbe le verdure troppo sottili.

Ma tu hai la mandolina a due spessori e sei troppo galla per usare "il salvadita"

Devo trovare un metodo più indolore per farmi aiutare in cucina dal ventitreenne, che, alle mie urla, è accorso e ha messo in atto le conoscenze apprese nei corsi aziendali per la sicurezza.

Peccato che poco dopo si sia scottato con la teglia ...

Spignattando

Oggi avevo voglia di cucinare.

E così stamattina ho fatto il tiramisù, i biscotti e una sfogliata con cipolle e taleggio.

Non so nemmeno perché, dato che sono a dieta:

Fine settimana di impegni

Venerdì ho rinunciato ad andare a lavorare in presenza, visto lo sciopero dei treni che già il giorno prima aveva trasformato in agonia il rientro a casa. Approfittando dell'azzeramento dei tempi di viaggio, ho sfruttato in cucina le tre ore risparmiate (includendo anche la pausa pranzo):

Cioccolatini e torta salata per la prima giornata di ricamo con Renato Parolin a Mozzate, tenutasi sabato 2 dicembre.

Follie culinarie

Dopo le 3 ore per cucinare il ragù sul fuoco e la mezz'ora per cucinare il roastbeef ieri, oggi è stata la volta di:

- besciamella

- tiramisù

- pomodori gratinati

- lasagne ovviamente al forno 

Però cucinare al forno d'estate ha i suoi vantaggi: metti la teglia, esci dalla cucina e chiudi la porta, stando ovunque il tempo necessario per la cottura, a volte girando una volta sola.

Piccole soddisfazioni

"mamma, che profumo è?"

"Ragù, non te lo ricordi? diciottenne, per favore, spegni il gas"

"Se non fosse per il caldo, starei in cucina per il buon profumo"

"In forno c'è il roastbeef, il ragù è stato sul fuoco tre ore..."

Ogni tanto qualcuno apprezza....